Cinnamon Roll comme au Starbuck

cinnamon roll 6Heureusement que je n’ai pas de Starbuck dans ma ville, sinon j’irais souvent prendre leurs Cinnamon Roll ! Ils sont tellement bon que je me suis dis qu’il fallait que je teste moi même de les faire. Il faut dire que j’adore cuisiner quand j’ai le temps et surtout les pâtisseries. C’est parti pour la recette:

Liste des ingrédients:

Pour les brioches:

300g de farine – 30g de sucre – 2g de sel – 5g de levure sèche de boulanger – la moitié d’un œuf battu – 150mL de lait – 40g de beurre

Pour la garniture:

15g de beurre – 20g de sucre – 1 grosse cuillère de cannelle

Pour napper:

la moitié d’un œuf battu – 1 cuillère à soupe de lait

Pour le glaçage:

sucre glace – très peu d’eau

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Recette:

Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajouter la moitié de l’œuf battu, le lait et le beurre fondu puis mélanger jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et élastique

Recouvrir et laisser reposer 1H (la pâte doit gonfler)

Sur un plan de travail enfariné, étaler la pâte sur environ 30cm

Pour la garniture, étaler le beurre fondu sur la pâte à l’aide d’un pinceau. Mélanger le sucre et la cannelle dans un bol puis saupoudrer le tout sur la pâte

Enrouler la pâte et sceller les bords avec un peu de mélange œuf/lait

Couper le rouleau en parts égales (a peu près 12) et les placer sur une feuille de papier sulfurisé

Laisser reposer 40min

Préchauffer le four à 180°C

Étaler le mélange œuf/lait sur chaque parts, pour faire dorer les petits pains à la cuisson

Cuire 15-20min à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés

Laisser refroidir

Mélanger du sucre glace avec très peu d’eau pour faire le nappage (plus le mélange est blanc plus il le restera sur les brioches)

Décorer les brioches de glaçage à l’aide d’une cuillère

Bon appétit

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Les petits Coups de cœur #5

Je vous retrouve une nouvelle fois pour la catégorie des coups de coeur.

Comme je vous l’ai dit ici, je suis partie 3 semaines et demi au Japon. Notre séjour était divisé en deux parties, la première nous l’avons passé à Tokyo et la deuxième partie nous l’avons passé à Kyoto. Nous avons également fait escale au Mont Fuji, à Nara, Himeji et Osaka. Ce voyage restera inoubliable. Je savais que j’aimerais ce pays mais pas à ce point !! Je me sentais comme un poisson dans l’eau et j’ai hâte d’y retourner un jour et d’en découvrir plus.

japon bubblepop

Durant ce voyage j’ai apprit à aimer le thé ! Il faut dire que là bas, dans les restaurant ce n’est pas de l’eau qui est servie mais du thé. Et il y en a un que j’ai spécialement adoré c’est le Hojicha. C’est un thé vert torréfié japonais. Je l’accompagne avec des petits gateaux, les Yatsuhashi , qui sont une spécialité de Kyoto. Délicieux !

thé gateau japon

Pour finir, un petit jeu découvert également au Japon. Vu sur plusieurs portables dans le métro ou dans certains game center de Tokyo le jeu TsumTsum de Disney !! L’idée ? Faire des chaines de TsumTsum. C’est rigolo et j’en suis devenue accro !

tsumtsum